冬が旬の小松菜。鉄やカルシウムなど、特に女性に不足しがちな栄養素を多く含む、優れた野菜です。クセもなく、幅広く料理に使えるので、ぜひ小松菜の魅力を知って食事に取り入れてみてくださいね。 小松菜とは？どんな野菜？出典：byBirth年中スーパー等で見かける小松菜ですが、実は旬は冬。小松菜はクセがないため、下茹での必要もなく、どんな料理にも合わせやすい野菜です。煮浸しなどは定番ですが、炒めもの