その年の差45歳。加藤茶さんの妻として健康を支え続けて10年目。「介護」はいずれやってくると覚悟を決め現在猛勉強中。そんな中で生まれた驚きや疑問。この超高齢化社会に、前向きになれる介護情報を隔週でお届けします。第2回介護×食事“やわらかければ何でもいい”というわけではない介護職の常識が覆された――介護生活になると、切っても切り離せないのが食事。今回は介護時の食事について料理研究家・介護食アドバイ