食楽web タイ庶民にとって、麺料理はファストフード感覚で楽しめる身近な存在。中でもタイラーメン「クイッティアオ」や、タイ風やきそば「パッタイ」は、タイ麺料理の代表格です。これらに使われているのは主に米麺で、乾麺や生麺、太さの違いなどでさまざまなバリエーションがあります。さらに「バミー」という中華麺を使った料理もあります。 そんな中、タイ麺料理界に新風を吹き込むお店が東京