台風19号で、日本各地の河川が氾濫し、多くの地域が被災した。大きな災害が発生した場合、電気、水道、ガスなどのライフラインが停止した状態で「在宅避難」する状況にもなるかもしれない。たとえば、オール電化の高層マンションで停電してしまうと、ライフラインの供給が停まってしまう場合もある。在宅避難に備えるには、何をしておけばいいのか。■災害時の食料確保に活用したい「ローリングストック術」とは『クックパッド防