【前橋】Ｉｓａａｃ（アイセック、群馬県桐生市、大川功社長、０２７７・４６・６９１３）は、昆布やさきイカなどの食材をマイクロメートル（マイクロは１００万分の１）の大きさに微粒子化することに成功した。独自開発の微粉砕機を使うことで、さまざまな食材から乾燥粉末を作製できる。今後、展示会にサンプルを出品し、食品業界向けに新素材として採用を提案する。食材の微粒子化には、ジェットミルと呼ばれる気流式微粉砕