日本の和食と同時に、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたトルココーヒーですが、普段私たちが日本で飲むコーヒーとは豆の挽き方から淹れ方まで違っています。まずコーヒー豆の粉の細かさが違います。トルココーヒーで使用する粉は、豆を極細挽きにするため、粉というよりもパウダーといったほうが正しいかもしれません。淹れ方ですが、パウダー状になっているため、ペーパーフィルターなどで濾すことはできません。非常にさら