消化を促進させて胃もたれを阻止するダイコンを選ぼう胃腸に優しい野菜として有名なダイコンには、皮付近にアリルイソチオシアネートが豊富に含まれています。ピリリとした辛み成分が唾液を分泌させて消化をうながし、胃腸を健康に保ちます。解毒作用を助ける効果も期待できます。根に含まれるアミラーゼは、でんぷんの消化を促進させ、胃もたれを予防してくれます。一方、葉にはβ-カロテンやカルシウムといった栄養素が、根以上