【奈良】品川工業所（奈良県田原本町、庄野明社長、０７４４・３２・４０５５）は、パン用の真空冷却機を開発した。７月９日に発売する。現在、国内ではほぼ全てのパン工場が送風冷却方式を採用する。開発品は送風に比べ冷却時間、使用面積ともに約１０分の１に削減できる。同社は真空冷却機で国内シェア約２０％（同社推定）を握る２位。総菜向け中心だった製品展開の幅を広げ、２０２９年までに同５０％を目指す。コンビニベ