普段、何気なく食べている「もやし」には、大きく分けて3種類ある。一般的なのが「緑豆もやし」、やや細い「ブラックマッペもやし」そして豆がついている「大豆もやし」だ。この3つのもやしには、どのような違いがあるのだろうか。もやし生産者協会に、大豆もやしと他の2つのもやしの違いを聞いてみた。もやしとは、そもそも何なのか「もやし」は生活の中で割と多く親しんで使う言葉である。ラーメンのトッピングにする、「もやし