何これ、美味しそう!江戸時代の料理本がレシピ化され、クックパッドで公開IRORIO

江戸時代の料理本を現代語訳 レシピ化されクックパッドで公開

ざっくり言うと

  • クックパッドに、江戸時代の料理本を現代語訳したレシピが掲載された
  • 「甘さスッキリ冷卵羊羹」や、蓮根に薄焼き卵を巻いた「源氏卵」など5点
  • 国立情報学研究所と国文学研究資料館が、現代語訳して編集した

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