工場見学 かきもちができるまでGIGAZINE（ギガジン）

工場見学 かきもちができるまで

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 奈良県にある高山製菓の工場見学で「かきもち」ができるまでを追跡している
  • つきあがったもちに、ゴマや海苔などを混ぜて冷却後、薄切りにして乾燥
  • 乾燥させた生地を2つの釜で焼き上げ、調味液に2度浸けたら完成する
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