摂南大学（学長：久保康之）農学部農業生産学科の飯田祐一郎准教授と、大手食品メーカーカゴメ株式会社の共同研究グループは、加工用トマトの成熟期に見られる果実の腐敗症状について、その発生要因を解明しました。研究成果により、菌の防除対策などの基礎的知見として役立てられることが期待されます。【本件のポイント】●加工用トマトの成熟期に見られる病害による腐敗症状の発生要因を解明●関与する菌と症状の判明