ビールを宇宙で醸造することで、さらに美味しくなる可能性があるという。新たな研究で、軌道上で経験する微小な重力のもとラガーを醸造すると、発酵が促進され、不要なフルーティーな副産物が減少することが判明、より高品質のビールが作れるそうだ。米フロリダ大学の専門家は今回の結果について、ビールの中の細胞が常に懸濁状態となることで沈殿を防ぎ、栄養素が最大化されたためとしている。同研究を指導したアンドリュー・マッ