本能を刺激する無性に食べたくなるひと皿というものがある。そんな名物を提供するお店はたいてい繁華街には無く、少し行きづらい場所にあるものだ。2019年もノーマークだったエリア、住宅街の一角に、人知れずオープンしている。しかも、利便性の悪さを物ともせず、もうすでに話題なのだとか。特別なひと皿を提供する店にわざわざ行くのも一興だ。「ダブルコンソメ ポール・ボキューズ風」￥2,300。バターが香ばしく香るサクサクの