干しシイタケにパリで注目集まる 健康志向で「日本のうま味」人気

  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「日本のうま味」文化を世界にも普及させる取り組みが始まっている
  • フランス・パリではヴィーガンの増加により、干しシイタケに注目が
  • コロナ禍の健康志向が相まって売り上げが倍増した卸販売業者もあるという
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