小学生以下の子どもの母親93.9%が、朝食を「毎日必ずとらせる」と回答
同調査は3月22日から25日にかけて、全国の子どもを持つ母親を対象に行い、4月に入園する予定を含む幼稚園児・保育園児の母親155名と、4月入学を含む小学生の母親158名からなる313名の回答を得た。
「子どもがどれくらい朝食をとっているか」を聞いたところ、実に93.9%が「毎日必ずとる」と回答。
「子どもの学力向上を目的として、栄養を考慮しているか」と聞いたところ、「常に考慮している」は34.5%と少数にとどまったことから、朝食をとらせてはいるものの、「学力向上のため」という意識は低いことがわかった。
「子どもの朝食の摂取と学力の関係性について、知っているかどうか」を聞いたところ、「知っている」は37.1%にとどまり、「知らない」が62.9%(「あまりよく知らない」50.8%と、「知らない」12.1%の合計」)と多数派で、「子どもの学力向上を目的に栄養を考慮しているか」の設問と同様の結果となった。
「学力向上に良い朝食メニュー」として、思いつくものをフリーアンサーで回答してもらったところ、上位3品は、「牛乳」「納豆」「ごはん」となった。
朝食と学力の関係について、女子栄養大学副学長・栄養科学研究所長の香川靖雄教授によると、 朝から集中して学習できる子を育てるためには、脳にエネルギー源のブドウ糖を送ることが重要であるとのこと。
また、朝の脳にはブドウ糖が不足の状態であるとも指摘。
ブドウ糖を効率的に摂取できる「麦芽エキス」が、子どもの朝の活動を支える強い味方であるとしている。
