「プリン体」にはどんな”効果”があるかご存じですか？管理栄養士が解説！
プリン体は細胞の維持やエネルギー代謝を支える重要な物質です。その働きと尿酸との関係を解説します。
※この記事はメディカルドックにて『「プリン体が多い飲み物」はアルコール以外で何がある？尿酸値との関係も管理栄養士が解説』と題して公開した記事を再編集して配信している記事となります。
監修管理栄養士：
堀越 千聡（管理栄養士）
病院で委託栄養士として調理業務を担当。その後管理栄養士の資格を取得後身体障害者支援施設で、多職種と連携しながら食事介助やミールラウンドを通じて、利用者の食事状況を観察し、直接的にフィードバッグを得ることで、利用者一人ひとりに合わせた食事を提供し、より適切な栄養管理を行っています。
「プリン体」とは？
プリン体とは、細胞の核に含まれる核酸（DNAやRNA）の構成成分の一つです。私たちの体内では、細胞の新陳代謝の過程で常にプリン体が産生されており、食事からも摂取されています。体内のプリン体は主に体内で合成されるとされており、食事由来のプリン体も尿酸値に影響を与える要因の一つです。そのため、食事制限のみで尿酸値を大きく変動させることには限界がありますが、高プリン体食品の過剰摂取を避けることは、尿酸値の管理において重要です。プリン体は体内で分解され、最終的に尿酸へと変換されます。尿酸は通常、腎臓でろ過されて尿として排泄されますが、産生量が排泄量を上回る場合や排泄機能が低下した場合には、血中の尿酸濃度が高くなることがあります。
プリン体の一日の摂取量
日本痛風・尿酸核酸学会の「高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン第3版」では、プリン体の1日あたりの摂取量は400㎎以下を目安とすることが推奨されています。これは特に高尿酸血症や痛風の予防・管理を目的とした指標であり、プリン体の過剰摂取を避けるための目安とされています。一方で、通常の食生活においては、極端にプリン体を制限する必要はなく、主食・主菜・副菜をそろえたバランスの良い食事を心がけることで、自然と適切な摂取量に近づくとされています。ただし、レバーや魚の干物などの高プリン体食品を頻繁に摂取する場合や、特定の食品に偏った食生活では、摂取量が増加しやすいため注意が必要です。
プリン体の効果
核酸の構成成分（細胞の維持・再生）
プリン体は、遺伝情報を司るDNAやRNA（核酸）の主成分です。私たちの体では日々、古い細胞が新しい細胞へと入れ替わる「新陳代謝」が行われていますが、プリン体はこの細胞の増殖や再生を支える基礎的な材料として機能しています。
エネルギー代謝のサポート
プリン体は、生命活動のエネルギー源であるATP（アデノシン三リン酸）の構成成分でもあります。筋肉を動かしたり、神経を伝達したり、呼吸をしたりといった、人間が生きていくためのあらゆるエネルギー消費にプリン体が関わっています。
代謝産物（尿酸）による生理作用
プリン体が分解されてできる最終産物の「尿酸」には、体内の活性酸素にアプローチする抗酸化特性を持つことが知られています。これは、適切にコントロールされた範囲内での生理的な働きです。しかし、尿酸値が高い状態が続くと痛風や腎障害のリスクとなるため、抗酸化作用を期待してプリン体を過剰に摂取することは推奨されません。
「プリン体の多い飲み物」についてよくある質問
ここまでプリン体について紹介しました。ここでは「プリン体の多い飲み物」についてよくある質問に、メディカルドック監修管理栄養士がお答えします。
アルコール以外でプリン体が多い飲み物はありますか？
堀越 千聡（管理栄養士）
アルコール以外ではプリン体が特に多い飲み物はほとんどありませんが、果糖を含む甘味飲料や一部の健康飲料には注意が必要です。
アルコール以外の飲み物では、プリン体含有量が特に多いものはほとんどありません。ただし、清涼飲料水や果汁100％ジュース、コーラ、エナジードリンクなどに含まれる果糖（フルクトース）は、体内で尿酸の産生を促進することが知られており、プリン体そのものではなくても尿酸値を上昇させる可能性があります。そのため、尿酸値が気になる場合は、甘味飲料の過剰摂取に注意が必要です。また、ごく一部ではありますが、ビール酵母やクロレラ、スピルリナなどを原料とした健康飲料には、原料由来のプリン体が比較的多く含まれている場合があります。これらを健康維持の目的で継続的に摂取している場合には、摂取量に配慮することが重要です。
編集部まとめ
プリン体は、核酸やエネルギー源（ATP）の構成成分として生命維持に不可欠な物質です。一方で、過剰になると体内で尿酸が増加し、高尿酸血症や痛風、尿路結石、腎障害などのリスクを高める可能性があります。そのため、プリン体の摂取量は1日400㎎を目安とし、高プリン体食品や果糖を含む飲料の過剰摂取を控えることが重要です。あわせて、十分な水分補給や、乳製品・野菜・海藻類などを取り入れたバランスの良い食事、さらに適度な有酸素運動を継続することで、尿酸値の適正な管理につながります。
「プリン体」と関連する病気
「プリン体」と関連する病気は5個ほどあります。
各病気の症状・原因・治療方法など詳細はリンクからメディカルドックの解説記事をご覧ください。
代謝・内分泌系の病気
高尿酸血症
痛風（痛風発作）
腎・泌尿器系の病気
尿路結石痛風腎（腎障害）
慢性腎臓病（CKD）
「プリン体」と関連する症状
「プリン体」と関連している、似ている症状は5個ほどあります。
各症状・原因・治療方法などについての詳細はリンクからメディカルドックの解説記事をご覧ください。
関連する症状
関節の激痛
足の親指の付け根の腫れ
背中や脇腹の痛み
血尿耳介のしこり（痛風結節）
参考文献
高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン 第3版 - Mindsガイドラインライブラリ
プリン体｜e-ヘルスネット｜厚生労働省
