韓国人が注目中の都市！亀尾名物グルメ「善山コプチャン」とは？

韓国全土を駆け巡り、各地のローカルグルメを紹介している日本人動画クリエイターの“マッソー”が、慶尚北道・亀尾（クミ）を訪問。地元の人から教えてもらったご当地グルメ「ソンサンコプチャン」を堪能する様子を公開した。

ソウルや釜山といった定番観光地とは一味違う、韓国の地方都市を巡る旅が注目される中、今回マッソーが向かったのは大邱からもアクセスしやすい亀尾。

韓国有数の産業都市として発展してきた亀尾だが、近年は“食”や“祭り”を通じた街の新たな魅力にも注目が集まっている。

その象徴のひとつが「亀尾ラーメン祭り」。2022年には約1万5,000人だった来場者数が、2025年には約35万人にまで拡大。2025年にはラーメン祭りをはじめとする主要な都市型イベントに年間累計100万人が訪れるなど、従来の工業都市というイメージにとどまらない、観光・グルメ都市としての存在感を高めている。

そんな亀尾へ、マッソーは東大邱（トンテグ）駅から列車に乗り、およそ35分かけて移動。

到着すると「亀尾に潜むタンパク質グルメを求めて！」と意気込み、さっそく街の人への聞き込みを開始した。

美味しいお店を尋ねたところ、最初に紹介された有名なテジクッパ店はあいにく夏休み中。しかし、代わりに地元の人が教えてくれたのが、亀尾・善山（ソンサン）地域で親しまれている「ソンサンコプチャン」だった。

亀尾で出会ったご当地グルメ「ソンサンコプチャン」

店に到着したマッソーが注文したのは、豚のホルモンをキムチやネギなどの野菜と一緒に煮込んで味わう「ソンサン式コプチャンジョンゴル」。

焼いて食べるコプチャンとは異なり、鍋をテーブルでグツグツと煮込みながら仕上げていくのが特徴だ。

キムチの酸味や辛味に豚ホルモンから出る脂と旨味が加わり、煮込むにつれてスープの味わいも濃厚に。ホルモンも徐々に柔らかくなっていく。

初めて食べる料理ながら、マッソーは周囲のテーブルを観察。

「隣の人の作り方真似するのに必死なだけです！」

と明かしつつ、キムチを追加し、ハサミで具材をカット。10～15分ほどグツグツと煮込みながら、見事に鍋を完成させていった。

なお、今回訪れた店舗では同メニューは2人前からの注文。韓国一人旅で訪れたい人にとっては、事前に知っておきたいポイントだ。

待ちきれず、早くもご飯を投入！？

• 1
• 2
• 次へ