【1週間献立】切って置くだけで即完成！せいろで作る簡単＆絶品ズボラレシピ

YouTubeチャンネル「せいろ料理研究家ユウの節約ズボラレシピ」が、「【せいろで作る1週間献立】もう失敗しない。置くだけで完成する簡単せいろレシピ」を公開しました。動画では、せいろ料理研究家の優が、切って置くだけで簡単に本格的な味が楽しめる5日分のせいろ蒸しレシピを紹介しています。

1日目のメニューは「鮭ときのこのじゃがバターせいろ蒸し」です。鮭の臭み取りなどの下ごしらえを丁寧に行い、せいろに野菜と鮭を並べる際、「ちょっと隙間を空けてあげると火の通りが均一になる」と、盛り付けのコツを伝授。蒸し上がりにバターと万能ネギを乗せて実食すると、「鮭はほろっとほどけてとても柔らかく、しっとり柔らかくてすごい旨みを感じられます」と笑顔を見せました。

2日目以降も、トマトの酸味とすき焼きの甘じょっぱさが絶妙な「トマトすき蒸し」や、ハチミツの甘みとマスタードのコクが広がる「鶏肉のハニーマスタード蒸し」、アサリを使わず素材の味を活かした「ズボラアクアパッツァ」、余った野菜を活用した「豆苗と豚ロースの肉巻き」と、多彩なアイデアレシピを披露。せいろに置くだけで食材の旨みが相乗効果を生む、満足感の高い仕上がりとなっています。

「せいろは本当に置いて待つだけで美味しい料理ができる」と語った優。毎日の献立作りに悩んでいる方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】鮭ときのこのじゃがバターせいろ蒸し
［材料］
・生鮭 2切れ
・しめじ 1/3（冷凍）
・えのき 1/3（冷凍）
・玉ねぎ 1個
・じゃがいも 2個
・にんにく 1かけ
・バター 15g
・酒 大さじ1
・塩 少々
・万能ネギ 適量

［作り方］
1. 鮭は水気を拭き取り、少し大きめの一口サイズにカットする。両面に塩を振って10分ほど置き、出てきた臭みを拭き取る。
2. じゃがいもは乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。にんにくは薄切りにする。
3. せいろにクッキングシートを敷き、火の通りが遅いじゃがいも、玉ねぎ、冷凍きのこの順に敷き詰める。
4. その上に鮭を乗せる。この時、隙間を空けて並べると火の通りが均一になる。
5. 全体的に酒を振りかけ、にんにくを散らす。
6. せいろを火にかけ、10分～12分ほど蒸す。
7. じゃがいもに火が入っているか確認し、熱々のうちにバターを乗せ、万能ネギを散らして完成。