「美味すぎてガチで一瞬で消える」とろとろスライスなすの煮浸し

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「スライスなすの煮浸し」の動画を公開しました。動画内で「これはTikTokで1.6万いいねをもらえるだけありますね」と紹介されている一品で、「やってることほぼ放置」という手軽さと「1食60円」というコストパフォーマンスの高さが魅力です。

動画の冒頭でしらっちは、完成したなすの煮浸しを箸で持ち上げながら「限界突破してますね」と自信を覗かせます。調理工程は非常にシンプルで、スライスしたなすをごま油で両面蒸し焼きにした後、調味料を加えて一煮立ちさせるだけ。醤油やみりんに加えて、ポン酢を入れるのが特徴です。

完成した煮浸しをお皿に盛り付け、ねぎ、ごま、かつおぶしをたっぷりとトッピング。実食シーンでは、「美味すぎてガチで一瞬で消える」「本当になすの最適解かもしれない」と、その絶品ぶりを語っています。

毎日の献立のあと一品や、お酒のおつまみにもぴったりな「スライスなすの煮浸し」。お財布にも優しく、手間もかからないこのレシピを、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・なす 4本
・ごま油 大さじ1
・ほんだし 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 100ml
・大葉 お好み
・ねぎ お好み
・ごま お好み
・かつおぶし お好み

［作り方］
1. フライパンにごま油をひき、スライスしたなすを並べる。
2. 蓋をして蒸し焼きにし、両面を焼く。
3. ほんだし、おろししょうが、醤油、酒、みりん、ポン酢、砂糖、水を加える。
4. 再び蓋をして、一煮立ちするまで待機する。
5. 器に大葉を敷き、なすを盛り付ける。
6. お好みでねぎ、ごま、かつおぶしをかけ、フライパンに残ったダシを回しかけて完成。