「飛ぶほどうまい」旨味と酸味が弾ける！1食150円で作れる大葉とトマトの″飲める″冷製パスタ

YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「2食150円！夏に毎日食べたい"飲める"冷製トマトパスタが罪悪感なく美味すぎた」を公開しました。動画では、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、簡単で本格的な大葉とトマトの冷製パスタの作り方を紹介しています。

調理は、極細のパスタ「カッペリーニ」を茹でる工程からスタート。鍋に入りきらない場合は、パスタを半分に折って茹でるのがコツだと伝授しています。茹で上がったパスタは氷水でしっかりと冷やし、水気を切ります。続いて、大葉10枚とトマト3個を角切りにしていきます。

具材の準備ができたら、ボウルにパスタ、トマト、大葉、オリーブオイル、レモン汁を入れます。ここで味の決め手として登場するのが「ほんだし」です。しらっちは、「ほんだし」を使うことで「和風の爽やかさを演出できる」と説明。「ほんだし」と「アジシオ」だけのシンプルな味付けにもかかわらず、全体をよく混ぜ合わせて一口味見をすると、「十分おいしい」と納得の表情を浮かべました。

完成したパスタを皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけて実食へ。一口食べたしらっちは、「飛ぶほどうまい」と絶賛。「ほんだし」の香りとうま味によって「お店みたいな高級感を味わえます」と、その完成度の高さをアピールしました。1食あたり約150円という驚きのコストパフォーマンスも魅力です。

火を使う時間はごくわずかで、ボウル一つでサッと作れるズボラレシピ。暑い日のランチやさっぱりとした夕食に、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・カッペリーニ 160g
・トマト 250g（3個）
・大葉 10枚
・「ほんだし」 小さじ1.5
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 小さじ2
・ブラックペッパー 適量
・「アジシオ」 ひとつまみ(小さじ1/2)

［作り方］
1. カッペリーニを表記時間より少々長めに茹でる。
2. 茹で上がったパスタを氷水でしっかり冷やし、水気をしっかり切る。
3. ボウルにカットしたトマト、大葉、「ほんだし」、オリーブオイル、レモン汁、「アジシオ」、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。
4. パスタを加えて全体を絡めたら完成。