【しっとり柔らか】炊飯器で放置するだけ！タレが絡む絶品「鶏むねチャーシュー」

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「鶏むねチャーシュー」の作り方を公開しました。376万回再生されたという人気レシピをさらに簡単に「魔改造」し、炊飯器に入れて放置するだけで「お店レベルを超える味になります」と豪語する、究極のズボラ飯を紹介しています。

動画の冒頭で「本当に最強の作り方ですね」と語る通り、調理工程は驚くほどシンプルです。鶏むね肉を密閉袋に入れ、醤油やみりんなどの基本調味料に、おろしにんにくやおろししょうがを加えてよく揉み込みます。空気を抜いて密閉したら、炊飯器に入れ、沸騰させたお湯を注いで保温状態で約40分待つだけ。火を使わずに本格的なチャーシューが完成します。

炊飯器から取り出したチャーシューを包丁で斜め切りにすると、しっとりとした美しい断面が現れ、思わず「ヤバすぎません？」と感嘆の言葉が漏れるほどの仕上がりです。大葉を敷いたお皿に盛り付け、袋に残った旨味たっぷりのタレを回しかけ、白髪ネギとゆで卵を添えれば完成です。

ヘルシーでありながら満足感も高いこの一品。火を使わず手軽に作れるので、忙しい日の夕食や、お酒のおつまみとして試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・鶏むね肉 1個
・ほんだし 小さじ1
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・お湯 適量
・大葉 適量
・白髪ネギ 適量
・ゆで卵 お好み

［作り方］
1. 密閉袋に鶏むね肉を入れる。
2. ほんだし、醤油、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、砂糖を袋に加え、よく揉み込む。
3. 密閉袋の空気をしっかり抜いて閉じる。
4. 炊飯器に袋ごと入れ、沸騰させたお湯を鶏肉が浸かる程度まで注ぐ。
5. 炊飯器の保温モードで約40分放置する。
6. 炊飯器から取り出し、鶏むね肉を斜め切りにする。
7. 皿に大葉を敷き、切った鶏むね肉を盛り付け、袋に残ったタレをかける。
8. 白髪ネギとゆで卵をトッピングして完成。