料理研究家・川��花音さん、ホットプレートで作る“手抜きに見えない“簡単ビビンバの作り方を紹介「残りご飯でも、ごちそうに変身します」 夫は俳優・川��麻世
【写真】「残りご飯でも、ごちそうに変身します」川��花音さんが教える簡単“ホットプレートビビンバ”のレシピ
投稿では、「暑い日は、キッチンに立つ時間を少しでも短くしたい…。でも、手抜きには見せたくない（笑）そんな日に我が家でよく作るのがホットプレートビビンバ♪実は具材はとっても簡単」と書き出し、「人参はスライサーで千切りにして、生のまま胡麻油と塩で和えるだけ」「小松菜・空芯菜・水菜なら下茹で不要！（ほうれん草は下茹でしてくださいね。）味付けしてそのまま」「牛肉は焼肉のタレで炒めても、生のままタレに漬けてもOK」「あとは胡麻油をひいて、ご飯の上に彩りよく並べて、蓋をして5〜6分。おこげができたら、豪快に混ぜるだけ」と作り方を紹介。
「残りご飯でも、ごちそうに変身します」と説明し、「野菜もたっぷり食べられて、見た目は華やか。『ちゃんと作った感』があるのに、実はとってもラクなんです 忙しい日や暑い日の夕飯、夏休みのランチ、ホームパーティーにもおすすめですよ♪保存して、ぜひ作ってみてください」と呼びかけた。
