ずんぐりとした形と大きなイボが特徴 信州の伝統野菜「佐久古太きゅうり」講習会 収穫量増へ栽培のポイント学ぶ【長野】

信州の伝統野菜「佐久古太きゅうり」の栽培講習会が8日、長野県佐久市で開かれました。

ずんぐりとした形と大きなイボが特徴の信州の伝統野菜「佐久古太きゅうり」。

果肉はみずみずしく甘みがあり、佐久市内では昭和20年代から栽培されています。

栽培講習会は、市内の生産者でつくる佐久古太きゅうり保存会が毎年開いているもので、8日は会員約20人が収穫量を増やすポイントなどの説明を受けました。

「5センチくらい残して、先端を切ってください。もっと上。もっと上。はい」

また、授業の一環で佐久古太きゅうりを栽培している佐久平総合技術高校の生徒も参加し、アドバイスを受けていました。

佐久古太きゅうりは、7月中旬から8月下旬に収穫のピークを迎え、主に佐久市内の道の駅や直売所などで販売されるということです。