【話題の韓国麺】もちぷる食感がクセになる！「キムチーズブンモジャ」
クックパッドでは、毎週水曜日にInstagram Liveを配信しています。今回は、クックパッドアンバサダー マダム・フィーカさんの著書『つるつる、もちもち、ぷるんぷるん おうちで楽しむ韓国麺レシピ』から、キムチとチーズのコクうまスープが絶品のブンモジャレシピをご紹介します。
ネクストトレンド食材「ブンモジャ」を冷凍のまま煮込むだけ！
麻辣湯でも人気の極太春雨「ブンモジャ」を使った簡単レシピをご紹介。抜群においしくてペロリと食べられちゃう！
キムチとチーズのコクうまスープが絶品「キムチーズブンモジャ」
■材料（2人分）
ブンモジャ(冷凍) 200g
長ネギ 5センチ
ごま油 大さじ1
白菜キムチ 50g
※コチュジャン・きび砂糖 各大さじ1
※酒・醤油 各大さじ1/2
※すりおろしにんにく 小さじ1
※鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
※水 200cc
シュレッドチーズ 40g
パクチー 15g
作り方
1.長ねぎはみじん切りにします。トッピング用のパクチーは食べやすい大きさに刻んでおきます。
2.ボウルに※を入れてよく混ぜ合わせ、そこに水を加えて混ぜておきます。
3.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした長ねぎを香りが立つまで炒めます。
さらにキムチを加え、全体をしっかりと炒め合わせます。
4.冷凍状態のままのブンモジャをフライパンに入れて軽く炒め、2の合わせ調味料を一気に注ぎ入れます。そのまま約5分間煮込みます。
5.ブンモジャが柔らかくなったらシュレッドチーズを全体に散らし、余熱でとろりと溶かします。
器に盛り付け、最後にパクチーを乗せたら完成です！
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『つるつる、もちもち、ぷるんぷるん おうちで楽しむ韓国麺レシピ』（山と溪谷社）
家庭で手軽に作れる韓国麺のレシピをクックパッドアンバサダーのマダム・フィーカさんが考案。冷麺やジャジャン麺、チャンポンなどの本格的レシピからインスタント麺アレンジまで幅広く紹介した1冊です。知れば知るほどそのおいしさと食感のトリコになる韓国麺の世界をお楽しみにください！
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