高知の伝統野菜・リュウキュウの収穫【高知】

高知県須崎市で高知の伝統野菜・リュウキュウの収穫が始まっています。

須崎市にあるハウスで、シャキシャキとした食感が魅力の高知の伝統野菜・リュウキュウの収穫が始まっています。
須崎市では、現在8人の生産者が、約80アールのハウスでリュウキュウを作っています。

このうち小松健二さんの約13アールのハウスでは、5000株ほどのリュウキュウがハウスいっぱいに植えられています。
小松さんのハウスでは2026年も例年並みの出来具合だということで、カミソリを使って外側の皮に切り込みを入れ、手作業で1本1本丁寧に収穫していました。
小松さんは1日に100キロほどを収穫していて約9割近くが県外に出荷されるということです。

■小松健二さん
「4～5月に朝晩の気温が低かったので、成長ちょっと遅れた。県内外の方に楽しんでもらえれば」

リュウキュウの収穫はこれから8月までがピークになりますが、収穫自体は年内いっぱい続けられるということです。