「出しっぱなしゼロ」で機能的に！キッチンのきれいを保つコツ3選
多種多様なものが混在する中で、いつもスッキリ機能的な状態をキープしたいキッチン。ESSEフレンズエディターでライフオーガナイザーのきくともさんは、5年前に中古マンションをリノベーションして住み替えをしました。そのとき、あえてアイランドキッチンにして、ものが出しっぱなしにならないように収納を考えたそう。キッチンをきれいに維持する方法を3つ教えてもらいます。
あえて丸見えのアイランドキッチンで、きれいの習慣をつける
5年前に中古マンションをリノベーションして住み替えをしたのですが、その際キッチンをあえてアイランド型キッチンにしました。
スタイリッシュな見た目に惹（ひ）かれたのですが、リビングダイニングから丸見えになることで、キッチンにものを出しすぎず、きれいをキープせざるを得ない状況にしたのです。
キッチンのスッキリ・きれいをキープする3つのコツを具体的にお伝えします。
コツ1：作業台の「出しっぱなしゼロ」を意識する
まずひとつめのコツは、キッチンの作業台は「出しっぱなしゼロ」を意識して、調理に必要な道具や調味料はシンク下とコンロ下の収納に定位置をつくることです。
引き出しをあけるというアクションはありますが、中は使用頻度の高いものがさっと取り出せるように配置しました。キッチンペーパーも引き出しにしまい、調理中のみ作業台に出して使う、終わったら戻すようにしています。
このときに引き出しの中にものをぎゅうぎゅうに入れすぎず、「いつも使う1軍のもの」が取り出しやすく戻しやすい配置を考えます。ストレスや違和感を感じたら、何度も試行錯誤しながら定位置を決めていきましょう。
コツ2：「見せる」と「隠す」のメリハリ収納
キッチンは収納スペースが限られるため、使用頻度や見た目を基準に「見せるもの」と「隠すもの」を分けて定位置を考えるとよいでしょう。
「見せるもの」は数を絞り、おしゃれな鍋やお気に入りのキッチンツール、ディスプレイ雑貨など。「隠すもの」は食品ストックや生活感のある消耗品、掃除道具など。
わが家ではお気に入りのソルト＆ペッパーミルをディスプレイも兼ねて出しています。頻繁に使うから出しっぱなしにしておきたいものは、お気に入りのデザインにこだわって選んでみるのも楽しいものです。
作業台やコンロまわりに出しっぱなしをなくすと、調理のあとはさっと水ぶきするだけで汚れもさっと落とせ、汚れが溜まらなくなるメリットもありますよ。
コツ3：その都度リセット！「後でやろう」をなくすことで未来の自分がラクに
とにかく、シンクの中や作業台の上に洗い物や調理道具や食材が残ったままにならないようにその都度リセットがスッキリをキープするコツ。「後でやろう…」を封印するのはなかなか難しいですが、そこは習慣化の力を借りて、とにかく習慣がつくまでがんばってみる。習慣さえつけば、「やらない方が気持ち悪い！」となりますよ。
3人家族のわが家は、朝食の食器から夕食の食器までをその都度予洗いして食洗機に入れます。食洗機を回すのは夜寝る前。1日分の食器やカトラリー、調理道具でいっぱいになったところで洗浄をスタートします。寝ている間に食洗機がピカピカにしてくれるというわけです。食洗機に頼れば、食後の片付けも短時間ですみ、大幅に家事負担が軽減できます。
そしてなにより、作業台やシンクがいつもリセットされていると夕方帰宅してすぐに夕飯の準備に取り掛かれて、疲れているうえにたまった洗い物から始まる夕飯づくりのストレスがなくなり余裕が出てくると思います。日々忙しいからこそ、少し先の自分がラクになるようにリセット習慣がおすすめです。
スッキリ、きれいをキープすれば結果的に自分の家事負担が軽減されるメリットがいっぱいです。ものをもちすぎず「今、必要なもの」に厳選してすれば、収納スペースも管理もラクになり「散らかりにくい」を維持できると思います。
キッチンという小さな空間を、自分にぴったりの機能的で作業しやすい飛行機のコックピットのような空間にしてみませんか？
