娘が小1の壁を乗り越えたきっかけは「甘辛チーズササミ」だった…。10分レシピで食卓が笑顔に
SNSの総フォロワー40万人超え、時短レシピが人気の爆速レシピクリエイター・およねさん（@oyone.gram）。娘が小学校に入学した際、環境の変化から来る「小1の壁」に悩んでいたと語ります。今回は、そんな忙しい日々を助けられたという殿堂入りのレシピを教えてもらいました。
まな板＆包丁いらずで簡単！甘辛チーズササミ
まん丸なフォルムも愛らしい、鶏ササミのレシピです。さけるチーズを使用しているので、フライパンにもチーズがそこまで流れることなくつくれますよ。
●甘辛チーズインささ身
【材料（2人分）】
鶏ササミ 8本
さけるチーズ 1と1／2本
片栗粉 大さじ1.5
サラダ油 大さじ3
いりゴマ（白） 適量
A［しょうゆ、砂糖 大さじ1.5 コチュジャン 大さじ1］
【つくり方】
（1）フライパンにササミを入れ、キッチンばさみで筋をとり、真ん中に切り込みを入れる（下まで切り落とさないように注意）。
（2）さけるチーズは1cm厚さに切る。
（3）（1）の切れ込みに（2）を入れて丸め、閉じ目を下にして並べる。
（4）片栗粉を振って全体にまぶし、すき間にサラダ油を入れて火にかける。
（5）火がとおったら、余分な油をペーパータオルでふきとり、合わせたAを加えてからめる。皿に盛り、ゴマを振る。
「小1の壁」を乗り越えたレシピなんです
このレシピは、およねさんの家族の中で特別感があるのだそう。
「娘が小学生になったとき、いわゆる『小1の壁』にぶつかりました。もともと環境の変化に弱い娘は、学校に慣れるのに苦労をしたのです。学校から帰宅しても娘の気持ちは不安定なようで、毎朝付き添い登校をしていた私も正直限界…」（およねさん、以下同じ）
そんなとき「せめて夕食の時間だけでも空気をよくしたい」と思い考えたのがこのレシピ。
「当時は娘が大好きなチーズを使ったレシピをたくさん考えていて、今回ご紹介した『甘辛チーズインササミ』はそのひとつです。とくに、『さけるチーズ』を使ったレシピはわが家で殿堂入り。食卓を囲む時間を楽しいものにしよう！ と試行錯誤していたことが、振り返ってみると『小1の壁』を乗り越えるのにひと役買ったと思っています！」
