「毎日ヘトヘトで料理が面倒…」という方もいらっしゃるでしょう。そんなとき、山本ゆりさん直伝の黄金比ダレさえ覚えれば、味も見た目も間違いない照りウマな1 品が速攻で完成します。タレがからんだ照りウマおかずなら、見ているだけでご飯3杯食べられそうです！　ぜひ、ラクしておいしいおかずを試してみてください。

洋のてりてり黄金比

ソースはウスターでも中濃でもお好みで。濃厚で跳ねやすいので焼くときは注意して！　ハンバーグソースにしても。

ニンニクをたせば最強！

甘辛いタレに香ばしいニンニクが絶品！豚肉レシピ

見た目も豪華なごちそうおかず。肉を焼いてタレをからめるだけなので、じつはとても簡単。ニンニクチップがあればぜひ！

●トンテキ

【材料（4人分）】

豚ローストンカツ用肉（厚切り）　4枚（600g）
塩、コショウ　各少し
小麦粉　大さじ2
サラダ油　小さじ4
【洋のてりてりダレ】［トマトケチャップ、ソース、みりん　各大さじ3　しょうゆ大さじ1と1／2］
ニンニクチップ（市販品・あれば）、粗びきコショウ（黒）、キャベツ（千切り）、ミニトマト　各適量

【つくり方】

（1）　豚肉は焼く15分ほど前に冷蔵庫から出しておく。脂身側に2cm間隔で切り目を入れて筋を切り、塩、コショウをふって小麦粉をまぶす。

（2）　フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を並べる。こんがりしたら返し、両面焼き色がついたらフタをして弱火で3～5分焼いて火をとおす。

（3）　余分な脂をペーパータオルで除き、混ぜ合わせた【洋のてりてりダレ】をからめ、軽く煮つめる。

（4）　器に盛ってニンニクチップをのせ、コショウをふり、キャベツとミニトマトを添える。

［1人分495kcal］

※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう