忙しい日のごはんづくりに便利な「炊き込みご飯の素」。お米と一緒に炊くだけで一品完成するので、常備しているという人も多いのではないでしょうか？　ESSEonlineライターで「65点の暮らし方」を目指すハギヤマジュンコさんも、日々のごはんづくりに炊き込みご飯の素をよく活用しているそう。今回は、そんな炊き込みご飯をワンランクアップさせる裏ワザ、その名も“もち米ミックス”を紹介します。

平日夜に大活躍、炊き込みご飯の素

献立を考える余裕がない日、仕事や用事でバタバタしている日。

【写真】無印の「炊き込みご飯の素」も愛用

そんな時に炊き込みご飯の素があれば、炊飯器にセットするだけでごはんが完成！　具材がしっかり入っているものが多く、炊きたてのごはんだけで満足感が出ます。わが家では、疲れて帰ってきた平日の夕方によく登場するお助けアイテムです。

「もち米」を混ぜるだけで“おこわ風”にアレンジ！

そのままでもおいしい炊き込みご飯ですが、もっとおいしくする方法が。

それが、もち米を加えること！　これだけで簡単に“おこわ風”に早変わりします。
いつもの食卓が少し特別に感じられる、簡単だけど満足度の高い、そして腹もちもいいアレンジです。

私が使っている配合はこちら

【2合炊き】お米1合＋もち米1.25合

【3合炊き】お米1.5合＋もち米2合

※ざっくりした目安なので、固めが好きな方はもち米多め、柔らかめが好みの方は白米を多めにするなど、調整してくださいね。

もち米を加えると味わいがこんなに変わる…

もち米を少し加えるだけで、炊き込みご飯がグッと変わります。

・モチモチとした食感が楽しめる
・冷めてもおいしいので、おにぎりにもぴったり
・具材とごはんの絡みが良くなる
・腹もちがいい

前日につくっておき、おにぎりにしてお弁当用にしても大好評です！

リピ買いは無印の炊き込みご飯の素

市販の炊き込みご飯の素はたくさんありますが、私は無印良品のものをよく使っています。

特に「炊き込みごはんの素　かしわめし」（税込￥390）は具だくさんで、ごはんとの相性も抜群。

ただ、今回の“もち米ミックス”アレンジは、どのメーカーの炊き込みご飯の素でも応用できるので、ぜひお好みの味で試してみてください。

「炊き込みご飯」はやる気0の日の救世主

炊き込みご飯の素にもち米を加えるだけで、簡単におこわ風の炊き込みご飯が完成します。

忙しい日のごはんづくりがぐっとラクになり、しかも家族にも喜ばれる一品に。

冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当に活用できるのもうれしいポイントです。お気に入りの味を見つけたら、お安くなるタイミングでまとめ買いしておくのもおすすめです。

「今日はごはんづくりがしんどいな…」「あともう一品何か欲しいかも？」という日でも、炊き込みご飯で気持ちがちょっとラクに。

さらに“もち米ミックス”のひと工夫で、自分も家族もうれしいごはん時間になりますように。

※ 紹介したアイテムは、すべて著者自身で購入した私物です。店舗への問い合わせはご遠慮ください

※ 紹介した商品は、取材時に各店舗で販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。仕入れ状況によって同じ商品がない場合や、既に販売終了している可能性もありますので、ご了承ください