【日本麺紀行】郡山ブラックラーメンの源流を味わえるお店 / 福島県郡山市の「ますや 駅前店」
日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。
日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。
例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了し続ける「天神そば」、山口県周南市民が愛するスター系ラーメンの「第三スター」や岩国市民に愛され続ける「寿栄広食堂」 などが存在している。
甲信越地方では新潟県長岡市民が足しげく通う「青島食堂」や長野県松本市民が愛するイラン人が作る絶品ラーメン、「ラーメン藤」に、あの田中要次さんも愛すると言う長野県木曽町の「あすなろ」のチャーシューメンなどが挙げられる。
東海地方では、いまや全国区となった名古屋名物の「台湾ラーメン」を初め、一宮市民を魅了しつづける「ベトコンラーメン」に、知られざる岐阜県多治見市の「台南ラーメン」などが挙げられる。
もちろん北の大地・北海道にも、北海道ラーメンランキングで1位を独占し続ける味噌ラーメンのお店「彩未」や、あの北川景子さんを魅了したショウガラーメンの名店「信月」など、数え上げればきりがない。
首都圏でいえば、横浜市民が愛するソウルフード・サンマー麺の名店「玉泉亭」、に平塚市民が愛して止まない独自の平塚タンメン、日本で初めてミシュランの星を獲得したラーメンなど、もはや挙げていくことが困難なほど、さまざまな名店がひしめき合っているのだ。
そんな日本中にある美味しいラーメンの中から、今回は福島県郡山市で味わえる郡山ブラックラーメンの源流とも呼ばれている味を楽しめるお店をご紹介したい。
お店の名前は「ますや」だ。
・明治元年（1868年）創業の「ますや食堂」から始まった、100年以上の歴史を持つお店、それが「ますや」。
こちらのお店、明治元年（1868年）創業の「ますや食堂」を起源にもつお店とのこと。
明治元年に生まれたお店の系譜を持つお店は、時代の流れを経て変遷しながらも、現在も駅前で美味しいラーメンを提供し続けており、さまざまな人に愛され続けているのだ。
・メニューは「伝」、「元」、「新」の３種類
こちらのお店では、「伝」、「元」、「新」という３種類のラーメンを提供している。
「伝」とは昔ながらの、これぞ「ますや」の味わいを楽しめるラーメン。
「元」は昭和初期の味わい、そして「新」はこれまでの伝統をベースに新世代の醤油ラーメンとして提供しているのだそうだ。
まず初めて味わうのであれば、やはりこれぞ「ますや」の味わいを楽しめるラーメンである「伝」であろう。
提供されるラーメンからは、こうばしい香りを感じることができる。
まずはスープだが、一見非常に濃いように見えるのだが、キレのある醤油のなかに優しいスープの味わいを感じる、ヤミツキになる味わい。
そのスープをしっかりと受け止めるツルツルシコシコの麺がたまらない。
脂身の少ないチャーシューだが、非常にジューシーで食べ応えもあり、
メンマのシャキシャキとした独特の食感も非常に嬉しい。郡山の人々が飲みに出かけたら必ずこのお店でシメる、というのも納得の味わいだ。
もし福島県郡山市を訪れることがこちらのお店を訪れてみてはいかがだろうか？
福島県郡山市に住む方が羨ましくなる、そんなラーメンを味わえば、またこの街に戻ってきたくなる、そんな1つの味わいに出会うことができるに違いないのだ。
＜お店の情報＞
お店 ますや 駅前店
住所 福島県郡山市駅前2-1
営業時間 月曜日から土曜日 18:00 - 01:00 / 日曜日 11:00 - 14:00
定休日 無休
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