殿堂入り間近！トロトロなすとシャキシャキきゅうりのサラダ

2024年8月23日 15時0分

夏野菜のきゅうりとなすを使った、殿堂入り目前のレシピをご紹介します。作り方は簡単。サッと焼いたなすと、塩もみしたきゅうりを、調味料で和えるだけ。冷やして味をなじませるのがポイントです。さっぱりして、いくらでも食べられるおいしさに仕上がること間違いなし。

シャキシャキ絶品！なす＆きゅうりのサラダ

夏においしい、なすときゅうり。今回は、この2つを使った絶品サラダにフィーチャーしました。さっぱりしていて、夏バテで食欲がないというときでも、モリモリ食べられますよ。

冷やしなすときゅうりの中華風サラダ

by moj

本掲載、９００レポ感謝★なすを焼く一手間でコンガリ香ばしく、中トロトロ！シャキシャキきゅうりとピリ辛中華ダレが合います。

1. なすを細切りにしましょう。

2. なすに軽く塩味をつけたら、コンガリ焼きます。

3.太めの細切りにして、軽く塩もみしたきゅうりと2.を、調味料で和えましょう。よく冷やして味をなじませれば出来上がり！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「簡単でおいしい」　「ピリッと爽やかです」　「子どもが喜んで食べてくれました」と、喜びのコメントがいっぱい。

ししとうやにんじんを入れたなんてコメントもありましたよ。中華風の味つけは、サッパリしているのに旨みがっぷり。一度食べたら、箸が止まらなくなるおいしさです。白いご飯はもちろん、お酒にもよくあいます。ぜひ作ってみてください。(TEXT:森智子)