夏の2大野菜！「なす×きゅうり」の2品で作る簡単副菜
人気の夏野菜を使った絶品副菜5選
夏野菜の代表格、なすときゅうりを使ったレシピをご紹介します。旬の野菜は安く手に入って絶品！ おいしい副菜があっという間に作れます。
ごま油が香ばしい中華だれ
簡単！なすときゅうりの中華ごま和え
by こひな⭐すーぱーママ
なすに、ゴマ油がきいた中華だれがとろーりとしみこんでとにかくうまいです！！
かしましめし
麺つゆで上品な仕上がりに
お手軽夏野菜料理！きゅうりとナスの夏炒め
ピックアップレシピに選ばれました★超簡単！で、ご飯がすすむピリ辛レシピ！誰も残しません！
我が家の夏の定番レシピです。
甘酢に漬けてさっぱりと
なすときゅうりの甘酢漬け【作り置き】
by 鈴木美鈴
シャキシャキのきゅうりと、とろとろのなすが甘めの南蛮酢が染み込み、暑い時冷やして頂くと最高のごちそう♪
仕上げのごまをたっぷり
きゅうりとなすのおかかめんつゆ和え
by sachi825
簡単！切って絞って和えるだけ！後1品の副菜や箸休め、おつまみにも♬
レンチンなすを使うと美味
＊簡単！なすときゅうりの中華和え＊
by Keiboubou
小さなひと皿ですが、トロッとしたなすとパリッとしたきゅうりがあとを引く美味しさです♪
大量消費にもオススメのバリエーション
この時期スーパーに行くとたくさん売っている、なすときゅうり。家庭菜園をやっている人もどっさり収穫できるのではないでしょうか。
今回は、そんな夏の人気野菜がたくさん手に入ったときに便利な副菜のバリエーションをフィーチャー。どれもお好みの調味料に漬けたり、炒め煮にするだけで簡単にできます。
いろいろな種類を作って冷蔵庫にストックしておくと、何もないときにも便利。さっぱりとした味わいのなすときゅうりの副菜は、白いごはんやキンキンに冷えたビールにもぴったりです。あと一品ほしい、おつまみが足りないなどというときにも重宝します。さっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）
