TVで話題!「究極の焼きそば」は麺を〇〇するのがコツだった
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テレビで話題の究極の焼きそばとは?
テレビで話題のお店のソース焼きそばを再現したレシピをご紹介。ポイントは麺を揚げ焼きにする、ソースに少しアレンジをすることです。
TVで話題の味を再現!究極のソース焼そば
by inoshiroya
テレビで話題のお店のソース焼そばを完全再現しました。すごく美味しいので、皆さんにぜひ1度は作ってほしいくらいです!
きつね色になるまで揚げ焼きにするのがコツ
1. 麺はほぐさずに多めの油で揚げ焼きにします。
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50a64_1409_2d14ec7820e36610bf7dfc0765167de3.jpg)
2. こんがりとした焼き色がついたら取り出します。
3. 豚肉を炒め、火を止めたフライパンに麺を戻し入れ、調味料ソースをかけてほぐします。
麺がパリッとしておいしい
つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「パリパリの麺が絶品」「香ばしさもあっておいしい」「鉄板で作ったような仕上がり」など、完成度の高さを喜ぶ声がたくさん届いています。
じっくり揚げ焼きにした麺は香ばしくてパリパリ。そこにアレンジを加えたさっぱりめのソースがしっかりしみ込んで、お箸が止まらなくなるほどのおいしさ。具材は豚バラ肉ともやしだけというシンプルさだからこそ、麺のおいしさがきわ立ちます。トッピングした卵黄を割ると幸せの予感が…。(TEXT:はまずみゆきこ)