東京ラーメン界に「新トレンド」澄み切ったスープが増えてきた？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 東京では澄み切ったスープのラーメンのトレンドが加速しているという
  • 「SNSの台頭を背景に『映える』ラーメンが人気」とラーメン評論家
  • 記事では「Japanese Ramen 五感」「琥珀」など注目の8店舗を紹介している

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