コストコで販売されている『サワードウブレッド（スペルト＆パンプキンシードブレッド）』はご存じでしょうか。

ミチッと詰まった生地は、ほんのり酸っぱい味わい。かぼちゃの種のカリッという食感が楽しいですね。トーストすれば、とってもこうばしく仕上がります。個性的で面白いパンですよ。

『サワードウブレッド（スペルト＆パンプキンシード）』の価格やボリュームは？

こちらがコストコのベーカリーコーナーで販売されている『サワードウブレッド（SOUR DOUGH BREAD）』（品番：93589）。売り場のPOPには『スペルト＆パンプキンシードブレッド（SPELT＆PUMPLIN SEEDS BREAD）』と書かれていたりしますよ。2本セットで、お値段は1,180円（税込）です。

「サワードウ（SOUR DOUGH）、サワー種」は、乳酸発酵によるパン種のこと。できあがったパンに酸味があるのが特徴です。本品では「スペルト小麦サワー種」が使われている模様。編集部で独自に計量してみたところ、それぞれ442gと490gでした。合計では932gという計算になります。

表面にかぼちゃの種がトッピングしてあるだけでなく、生地内にもひまわりの種とかぼちゃの種を練りこんでありますよ。

『サワードウブレッド（スペルト＆パンプキンシード）』はどんな味？

みっしりと詰まったキメの細かな生地は、モソモソ感はあるものの、ややしっとりとしていて、のどごしは滑らかです。ただ、意外に皮がしっかりしているので噛み切りにくいかも。

生地は甘さがなく、軽い酸味とほんのり塩気のある味。香りも酸っぱさがありますね。そういったクセは、かぼちゃやひまわりの種のこうばしさで緩和され、全体としてはけっこう食べやすいかも。

トーストすると、こうばしさがアップ！　特にかぼちゃの種の風味が際立ちます。表面はカリッとなりつつ、内側はふんわりもっちりとした食感に。皮部分の歯切れもよくなり、全体的に食べやすくなります。本品はトーストがオススメですね。

もちろんアレンジもおすすめ

トーストしたものに、あんずのプレザーブを塗りました。甘いものとの相性は良好で、パンが持つ酸っぱさとのコントラストが楽しいですよ。

サンドイッチ利用もアリ。レタス、トマト、スライスチーズ、ハムを挟みましたが、普通においしくいただけます。ただ、上の写真のように、パンのサイドをカットして挟みこむのはやめた方がいいかも。けっこう厚みが出てしまって、かぶりつくのに苦労します。スライスしたものに具材を挟んだほうが食べやすいですよ。

『サワードウブレッド（スペルト＆パンプキンシード）』のカロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『サワードウブレッド（スペルト＆パンプキンシード）』は100gあたり273kcal（たんぱく質 9.8g、脂質 5.7g、炭水化物 44g、食塩相当量 0.97g）となります。つまり全体（2本合計932g）では2,544kcalですね。パン1本を8枚にスライス（1枚あたり55〜61g）していただく場合は、150kcal〜167kcalといったところ。お召し上がりの際の目安にしてください。