話題のやせ食材・オートミールを使って、ダイエットしませんか？　糖質が控えめで食物繊維がたっぷりなので、おいしく食べながら健康的にやせられると評判です。料理家の新谷友里江さんに、オートミールを使ったお好み焼きとピザのレシピを教えてもらいました！

粉ものもカロリーオフ。オートミールのお好み焼き＆ピザレシピ

リゾットや雑炊、お好み焼きやピザなどの粉ものの生地には、水分になじんでトロトロになるインスタントオーツがおすすめです。糖質が高そうな粉ものも、オートミールでカロリーカットが実現！

●オートミールのシーフードお好み焼き

小麦粉代わりにオートミールが活躍！　ふわとろでキャベツの食感も◎です。

材料（1人分）

オートミール（インスタントオーツ）　30g
シーフードミックス　50g
キャベツ　50g
水　1／2カップ
卵　1個
塩　少し
サラダ油　大さじ1／2
中濃ソース、マヨネーズ、青のり、カツオ節　各適量

【つくり方】

（1）　キャベツは千切りにする。

（2）　耐熱ボウルにオートミール、分量の水を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱がとれたら卵を割り入れてよく混ぜ、塩、（1）のキャベツ、シーフードミックスを加えて混ぜる。

（3）　小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を流し入れる。フタをして弱火にし、3〜4分ほど焼く。焼き目がついたら裏返し、さらに2〜3分焼く。

（4）　器に（3）を盛り、中濃ソース、マヨネーズをかけ、青のり、カツオ節をふる。

［1人分408kcal　糖質26.6g］

●ソーセージとミニトマトのオートミールピザ

オートミールがピザ生地に！　1人分をフライパンで気軽につくれます。

材料（1人分）

オートミール（インスタントオーツ）　50g※
ウインナソーセージ　1本
ミニトマト　2個
A［溶き卵1／2個分　水大さじ2　塩少し］
オリーブオイル　適量
B［トマトケチャップ大さじ1・1／2　ニンニク（すりおろす）少し］
ピザ用チーズ　30g
バジル　適量

【つくり方】

（1）　ボウルにオートミール、Aを入れてよく混ぜ、オリーブオイル小さじ1を加えて混ぜる。

（2）　Bは混ぜ合わせておく。ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。ミニトマトはヘタを取って3等分の輪切りにする。

（3）　直径20cmのフライパンにオリーブオイル少しをなじませ、（1）の生地を広げて平らにならす。中火にかけて2〜3分焼き、焼き色がついたら裏返す。

（4）　（3）の表面全体に（2）のBを塗る。（2）のソーセージ、ミニトマト、ピザ用チーズをのせ、フタをして2〜3分蒸し焼きにする。

（5）　器に（4）を盛り、ちぎったバジルをトッピングする。

［1人分524kcal　糖質39.6g］

 

オートミールの1食分の目安量は30gですが、このレシピはオートミールを1食50g使用しています。1日の上限量の100gに収まるよう、朝昼晩の食事で調整してください。

 

＜POINT＞

強力粉を使わず、オートミールと卵で糖質控えめのピザ生地に。フライパンでこんがり焼くと、カリッと香ばしいクリスピーピザになりますよ。

 

●オートミールとは？

オーツ麦を押しつぶすなどして加工した全粒穀物。精白されていないので、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど栄養満点です。

 

子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。

極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。

電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります。火どおりに不安がある場合は、様子をみながら少しずつ加熱してください。

液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください。