給料日前は予算を超えてしまうかどうか、毎月ヒヤヒヤしてしまいますよね。今回は食費節約を発信している人気インスタグラマーの海老原葉月さんに給料日前の1週間の晩ごはんを教えてもらいました。

貯めている人の給料日1週間前の夕飯献立

育ち盛りの子ども2人（長男9歳、二男7歳）を含む4人家族で、食費月2万3000円を無理なく実現する海老原さん。給料日1週間前は買い物に行かずに「冷蔵庫にある在庫」で乗り切るそう。ここでは、冷凍ストックや前の週に安く買ったお助け食材を使った、簡単豪華な給料日1週間前の晩ごはん献立をチェック！

「次の買い物前までにストック品は使いきり、ムダも出しません」（海老原さん）

給料日まであと7日

・お好み焼き
・豚肉ポン酢炒め
・みそ汁

●夕飯と一緒にストックづくり

家族が大好きなお好み焼きは、たくさん焼いて残りは弁当用に冷凍。残ったキャベツも使いやすく切って冷凍ストックに。「冷凍の豚肉を使ったポン酢炒めは、わが家の定番です」

給料日まであと6日

・ビビンバ
・胸肉のゆで鶏

●ひき肉で時短＆節約

「薄く広げて冷凍したひき肉は解凍せずにそのまま使えるので、時間がない日に便利。ミックスベジタブルでかさ増ししてビビンバにしました」。鶏のゆで汁は後日スープに活用。

給料日まであと5日

・豚肉の炒め物
・味玉
・トマトとキュウリのサラダ
・ズッキーニとエリンギのグリル

●野菜グリルはほったらかしで

冷凍野菜とキノコに塩、コショウをし、専用プレートにのせて魚焼きグリルに入れ、ほったらかしで焼くだけ。「冷凍豚肉も、焼いて市販のタレをかければごちそうになります！」

給料日まであと4日

・鶏と野菜のグリル
・ゆで卵
・ミニトマト
・ホウレンソウとシメジのバターじょうゆ

●手間なくおいしく冷蔵庫整理

冷蔵庫の残り野菜と鶏モモ肉に塩、コショウをしてグリルで焼くだけでごちそうが完成！「冷蔵庫の整理を兼ねた月末の定番メニューです」。冷凍のホウレンソウとシメジは炒め物に。

給料日まであと3日

・蒸し野菜
・鶏胸肉とシメジのハーブソテー
・コンソメスープ
・ハッシュドポーク

●ワンパン料理で手軽＆豪華

「冷凍した豚こまとタマネギでつくるハッシュドポークは、フライパンで10分で完成します」。冷蔵庫にある根菜を、レンジで蒸し野菜に。自家製ミックスベジタブルでスープも。

給料日まであと2日

・ギョーザ
・コマツナの中華炒め
・ブロッコリー
・ニンジンの煮物
・かす汁

●忙しい日は冷凍ギョーザに

時間がない日用にストックしてあった冷凍ギョーザがメイン。「忙しい日用の献立が決まっていると、外食やお総菜に頼らずすみます。冷凍の根菜類を使ったかす汁も時短で完成」

給料日まであと1日

・中華丼
・バンバンジー
・野菜スープ
・鶏皮のから揚げ

●月末は具材なんでも中華丼

冷凍室に残った野菜と豚肉で中華丼。「具材はなんでもOKなので、月末の定番です。ゆでた鶏胸肉と、使いきりたいゴマダレで、バンバンジーも」。スープは鶏のゆで汁を活用。

 

給料日1週間前でも買わずに見事に乗りきりました。