おうち飲みのお供に！鶏ささみでヘルシーおつまみ 厳選4品
ささみのおつまみで、カロリーを気にせず乾杯♪
1. おうちで居酒屋気分！ささみのさっぱり串焼き
調理時間：15分 ※漬ける時間を除く
串に刺すだけで居酒屋気分！梅としその香りが口に広がり、お酒が進みます。酒でもみ込んだささみはギョッとするほど旨味豊かに、やわらかく仕上がりますよ。
～梅のしそささみ串焼き～
材料（4人分）
・ささみ……3本 → 筋を取り除き、横4等分に切る
・サラダ油……適量
・白ごま……適量
a. 酒……小さじ2杯
a. 塩……適量
b. 大葉……2枚 → 粗みじん切りにする
b. 梅干し……3～4個……タネを取り除き粗みじん切りにする
作り方
1. ささみをボウルに入れて（a）を加えてもみ、ラップをして冷蔵庫で15分ほどおく
2. 1を串に4つずつ刺す。同じものを4本作る
3. 弱火で温めたフライパンに薄くサラダ油を伸ばし、2を並べる。蓋をして弱火のまま2分ほど蒸し焼きにしたら、裏返して蓋をし、さらに2分ほど蒸し焼きにする
4. 取り出して器に盛り付けたら、（b）を混ぜ合わせた梅しそをのせ、お好みで白ごまをかけて完成
2. ワインにぴったり♪たっぷりチーズとささみのおつまみ
調理時間：15分
チーズたっぷり、ささみを使って作る、まろやか味のおつまみです。バジルのさわやかな香りが食欲をそそり、箸を置くのを忘れてしまいそう。
スパイスソルトは、市販のハーブソルトやマジックソルトを使ってみてください。
～ささみとバジルのチーズ焼き～
材料（2～3人分）
・ゆでササミ……3枚 → ななめ切りにする
・ピザ用チーズ……40gほど
・モッツァレラチーズ……40gほど
・バジルの葉……8枚ほど → ひと口大にちぎる
・スパイスソルト……適量
作り方
1. ささみを耐熱皿に並べて、ささみの間にバジルの葉を挟み、全体にスパイスソルトをかける。その上にピザ用チーズとモッツァレラチーズをのせる
2. 1を220℃のオーブンで8分ほど焼く。チーズが溶けて、軽く焼き色がついたら完成
3. アボカドとささみでおしゃれな生春巻き
調理時間：15分
ささみとアボカドで作る、女性におすすめのおつまみです。あっさりとした風味のささみにアボカドが濃厚に絡みます。タレは市販のごまドレッシングにラー油を混ぜたもので、相性ぴったりでおいしい！大葉がとても良いアクセントになります。
～ささみとアボカドの生春巻き～
材料（3人分）
・ライスペーパー……3枚
・ゆでササミ……1枚 → 食べやすく割く
・アボカド……1/2個 → 縦3等分に切る
・きゅうり……1/2本 → 千切りにする
・人参……20g → 千切りにする
・大葉……6枚
a. 市販のごまドレッシング……適量
a. ラー油……適量
作り方
1. ライスペーパーを40℃くらいのぬるま湯にさっとくぐらせ、軽く濡らした2枚重ねのキッチンペーパーにのせる
2. 手前に大葉を2枚をのせ、上にきゅうり、アボカド、人参、ささみをのせる。手前を折り、両端も折って、最後まで巻く。3等分にカットして盛り付け、（a）を合わせたタレををつけていただきます
4. パリパリ食感と酸味にやみつき！ささみの和えものおつまみ
調理時間：10分
きゅうりとみょうがで作る、さわやか味のおつまみ。梅肉とぽん酢で和えるから、ビールやハイボールのお供にぴったり！ごま油と白ごまの良アクセントに、箸が止まらない！
～ささみときゅうりの梅ぽん和え～
材料（2人分）
・ゆでささみ……1枚 → 筋を取り除き、食べやすい大きさに割く
・きゅうり……1本 → 綿棒で軽くたたいて乱切りにする
・みょうが……1本 → 縦半分にしたら斜め千切りにする
a. 梅干し……2個 → タネを取り除き、みじん切りにする
a. ぽん酢……小さじ1杯～2杯
a. ごま油……小さじ2杯
a. 白ごま……適量
作り方
・ボウルに（a）を合わせ、具材をすべて入れ、混ぜ合わせたら完成
【おまけ】ささみのおいしいゆで方
最後に、ささみをしっとりおいしくゆでる方法をご紹介！
・鍋に水500ccと酒大さじ3杯、しょうがの薄切り1枚を入れ、火にかける
・煮立ったらささみ3本を入れ、すぐに火を止め蓋をする
ゆで汁が冷めるまでゆっくり余熱で火を入れることで、しっとりしたゆでささみに仕上がります。最後は密閉容器にゆで汁ごと入れ、ささみ全体がゆで汁に浸かっている状態にして冷蔵保存。
まとめてゆでてストックしておくと、上記のような副菜やおつまみに活用しやすく便利ですよ！
