キッチンに立つのもおっくう…なんてときもありますよね。そんなときは、最小限の手間でできるスピード献立を活用してみて。
ここでは、15分で3品があっという間につくれるスピード献立をご紹介します。

15分で3品完成！たっきーママさんのレンチン献立




アスパラの豚巻きおろしポン酢の献立

焼かない・炒めない！　レンジ調理で主菜ができる忙しいときにうれしい献立レシピです。


●主菜・アスパラの豚巻きおろしポン酢


大量バラ肉も1発チンでOK！　さっぱり大根おろしタレがやみつきに。



【材料（4人分）】

・グリーンアスパラ　16本（320g）

・豚バラ薄切り肉　16枚（448g）

・大根　10cm

・塩、コショウ　各適量

・A［ポン酢しょうゆ大さじ4　みりん、ゴマ油各大さじ1　片栗粉小さじ1弱］


【下準備】


アスパラは根元を切る。大根はすりおろす。

【つくり方】

（1）　アスパラの端から豚肉を巻きつけ、塩とコショウをふって耐熱容器に並べる。



（2）　Aをよく混ぜて（1）にまんべんなくかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱する。



（3）　取り出して器に盛り、大根おろしをのせる。耐熱容器にたまったタレをかける。



［1人分525kcal］




＜ポイント＞


調味料をかけてからレンチンすることで蒸し焼き状態になり、アスパラを2段に重ねても加熱不足になりにくい。

●副菜・ニンジンとハムのマリネ



主菜をレンチンしている間に副菜も完成！

【材料（4人分】
・ニンジン　1本
・ハム　2枚
・A［オリーブオイル大さじ2　砂糖、酢各大さじ1　塩、コショウ各適量］
・粗びきコショウ（黒）　適量


【下準備】

ニンジンはピーラーで薄くむく。ハムは1cm幅に切る。

【つくり方】

ニンジン、ハムをボウルに入れ、混ぜたAを加えてあえる。器に盛り、コショウをふる。

［1人分104kcal］

●副菜・キムチ納豆の冷ややっこ



こちらもレンチンしている間に。

【材料（4人分）】
・豆腐（絹ごし・150g）　4個
・納豆　2パック
・白菜キムチ　80g
・A［しょうゆ、ゴマ油各大さじ1　塩ひとつまみ］


【つくり方】

豆腐を器に盛り、納豆、キムチをのせて混ぜたAをかける。

［1人分183kcal］

＜撮影／内藤貞保　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【たっきーママさん】



夫、長男、二男の4人家族。レンジ調理をはじめとした簡単レシピやお弁当レシピが人気。著書に『たっきーママのラクさ最強！　夢の1品弁当
』（扶桑社刊）など。