簡単で栄養満点！スーパーフード「ケール」を使ったギルトフリーなごはんレシピ

2021年4月14日 23時42分

macaroni

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栄養もばっちり！ケールを使ったギルトフリーなごはん

キューサイが「ケール de ギルトフリーごはん講座」をオンラインで開催。ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富の「ケール」を使ったレシピをご紹介します。

たっぷりケールのドライカレー

材料（作りやすい量）

・合い挽き肉……200g
・ケール……1枚
・玉ねぎ……1/4個
・トマトジュース……200cc
・カレールー……1かけ
・醤油……小さじ2
・バター……10g
・ご飯……1膳
・卵黄……1個

作り方

1.ケール、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 耐熱ボウルに合い挽き肉、ケール、玉ねぎ、トマトジュース、カレールウ、醤油を入れたら、ふんわりとラップをし、600wのレンジで5分加熱する。一度取り出し、ラップを外した状態で3分加熱する。
3. 2にバターを入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 器にご飯を盛り、3をかけたら、卵黄をのせる。

ケールのガーリックオムライス

材料（1人分）

・オリーブオイル……適量
・塩コショウ……少々
A
・粉末ケール……1本（3.5g）
・ご飯……100g
・シーフードミックス……100g
・バター……10g
・にんにく（すりおろし）……1かけ
・醤油……小さじ1
B
・溶き卵……2個
・粉末ケール……1本（3.5g）
・塩……ひとつまみ

作り方

1. 耐熱ボウルに混ぜ合わせたAを入れ、ラップをせずに、600wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜ合わせる。
2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、混ぜ合わせたBを流し入れ、半熟になるまで混ぜる。
3. 2が半熟になったら、火を止め、1を真ん中にのせたら、両端をたたみ、器にひっくり返す。
4. お好みでケチャップなどをかける。