「ピザ」と「ピッツァ」作り方も食べ方も違うものだった

ざっくり言うと

  • アメリカ式の「ピザ」とイタリア式の「ピッツァ」の違いを筆者がまとめた
  • 厚め生地をオーブンで焼いたものがピザで、手づかみで食べることを想定
  • 薄め生地を石窯焼成したのがピッツァでカトラリー使用が正式な食べ方だそう

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