お好み焼きをどう切り分けるべきか？　それが問題だ。

「丸いものを平等に公平にシェアするには、ピザ切りが一番」と主張する人たちがいる。一方、「格子切り」にして四角にした方が食べやすい、という人も多い。また「そもそもお好み焼きは1人1枚が原則。カットする必要ない」と、シェアそのものを否定する人の存在も無視できない。

そこでJタウン研究所は約2カ月にわたって、お好み焼きは「ピザ切り」か「格子切り」か？　をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った（総投票数2864票、2017年9月4日〜11月13日）。はたして、その結果は――。

「格子切り」派は都会に多い？

全投票をあわせた数値は、「ピザ切り」が996票（34.8％）、「格子切り」は1508票（52.5％）、「カットしない」が364票（12.7％）だ。下の円グラフをご参照いただきたい。


お好み焼きは「ピザ切り」か、「格子切り」か？　調査結果（Jタウンネット調べ）

都道府県別に見てみよう。各県ごとの最多得票を色分けすると、上のような日本地図になった。「ピザ切り」のオレンジ色、「格子切り」のグリーン、県別の色分けでは拮抗している。どちらもほぼ全国に広がっているように見えるが、仔細に見ると......。

「格子切り」のグリーンがまとまって見えるのは、関東だ。茨城県（56.7％）、栃木県（50％）、埼玉県（45.5％）、千葉県（62.5％）、東京都（50.3％）など、関東では「格子切り」派が多い。

グリーンは、関西にも集中している。滋賀県（63.6％）、京都府（69.9％）、大阪府（70.5％）、兵庫県（67.5％）、奈良県（68.4％）など、近畿地方は「格子切り」派の圧勝だ。

またグリーンは、石川県（54.8％）や、広島県（68.6％）にも見られた。愛知県（68％）、福岡県（65％）も「格子切り」派だ。

ここから、比較的人口の多い都府県にグリーンが見られる、というザックリとした傾向が見てとれる。つまり「格子切り」派は都会に多い、と言い切っていいのだろうか。

お好み焼き（Jed Scattergoodさん撮影、Flickrより）

一方、「ピザ切り」のオレンジ色は、全国に広がっており、とくにこれといった特徴は見られない。

強いて挙げるとしたら、東北地方かもしれない。青森県（81.8％）、岩手県（100％）、宮城県（70％）、秋田県（83.3％）、山形県（75％）、福島県（66.7％）など、東北各県では、「ピザ切り」派が優勢だ。

また「ピザ切り」派は、群馬県（60％）、神奈川県（60％）、山梨県（62.5％）、長野県（66.7％）など、関東の一部、甲信地方でも多かった。

だが、「ピザ切り」派が多数を占めた県でも、その多くはかなりの接戦だった。「格子切り」派との差はわずかである。「カットしない」は47都道府県どこでも、少数派にとどまった。


各人に切り分けたお好み焼き（S_e_iさん撮影、Wikimedia Commonsより）