メキシコ料理と韓国料理のコラボ！激ウマ！チーズビビンバブリトー♡
CCHAN Cooking
根強い人気のファストフードであるブリトーと、みんな大好きビビンバが奇跡のコラボ！
今回は秘伝の甘辛タレの作り方も教えちゃうよ♡
■材料
・長ネギ…大さじ2
・きざみにんにく…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・ごま油…大さじ2
・コショウ…少々
・白炒りごま…大さじ1/2
・牛ひき肉…100g
・コーン…大さじ2
・コチュジャン…1/2カップ
・水…100ml
・ご飯…茶碗2杯
・玉ネギ…1/2個
・人参…1/2本
・目玉焼き…2個
・トルティーヤ…1枚
・スライスチーズ…3枚
・アボカド…1個
・レタス…2枚
・味付け海苔炒め…適量
・白炒りごま…適量
・キャベツ千切り…適量
・かいわれ大根…適量
・マヨネーズ…適量
1. ボールに長ネギのみじん切り、きざみにんにく、砂糖、醤油、ごま油、コショウ、白炒りごま、牛ひき肉を入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンに混ぜた材料を入れ、強火で固まらないように炒める。
3. コーン、コチュジャン、水を注いで炒め、水気が半分くらいになるまで煮詰める。
4. ボウルにご飯、炒めた玉ネギ、人参、目玉焼き、3を入れてよく混ぜ合わせる。
5. トルティーヤをフライパンに温め、スライスチーズ3枚をのせる。
6. トルティーヤを敷いてチーズの上に潰したアボカド、レタス2枚をのせる。
7. レタスの上に4、味付け海苔炒め、白炒りごま、キャベツ千切り、かいわれ大根をのせ、マヨネーズをかけてからトルティーヤを巻いたら完成です♪
