塩分過多ではない? 味噌汁の効能

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 共立女子大の研究で、味噌汁が食塩摂取量の決定要因でないとわかった
  • 味噌汁による血圧の影響は確認できず、減塩のため味噌汁を減らすことは意味がないそう
  • 一方味噌汁にはガンの抑制や血圧の低下など様々な効能がある

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