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大根の煮物が美味しくなるコツ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 大根の煮物が美味しくなる5つのコツを紹介している
  • 煮物には大根の真ん中を使う、皮は厚くむく、下茹でする
  • 面取りして隠し包丁を入れる、煮て冷まして味をしみこませる
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