バーベキューの食中毒防止は「冷蔵」が大切「外気温で菌が増殖」
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 食中毒防止の三原則である冷蔵、加熱、分離のうち冷蔵が重要という
- 素材をしっかり洗うことと、調理後に素早く冷却することが大事
- BBQで大切な事前の仕込みで、冷蔵すべきは肉だけではないとのこと
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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