農家の人たちが朝獲れ野菜を持ち寄るマルシェ。南青山野菜基地とveritaが発信する「マルシェのたべかた」では、フードコーディネーターゆうこさんによる旬のマルシェ野菜を使ったおいしいレシピを開発中。veritaおすすめのレシピを毎月読者の皆さんにご紹介。珍野菜が並ぶマルシェ、都会型屋上菜園を持つ新スタイル！都会の至る所で開催されるようになったマルシェ。今回はユニークな屋上菜園を持つレストランで定期開催されている