飲食店経営の苦境が鮮明になっている。人件費や原材料費の高騰に加え、消費者の節約志向や生活様式の変化で、従来のビジネスモデルが成り立ちにくくなったためだ。飲食業の今年上半期（１〜６月）の倒産件数は過去最多となり、クレジットカード決済代行会社の破産が追い打ちとなる懸念もある。（相間美菜子）効率化図るも７月下旬の週末、大阪市北区の繁華街にある居酒屋「テマエミソ」は、仕事帰りの会社員や観光客らでにぎわ