浅草の路地裏から世界展開を目指すkamibito運営の巻き寿司専門店「Hand Roll Tokyo」は、ブランド誕生から2年を経て、初の海外店舗となる「Southampton店」をイギリスにて2026年5月前後にオープンする。空前の日本食ブームに沸くイギリスにおいて、ヘルシーなファストフードとして日本の食文化を世界へ発信する。日本食とヘルシーへのニーズに応える現在、イギリスでは若年層を中心にヘルシーなファストフードへのニーズが急速に高